Variedad: Mencía

Vino tinto de color violáceo con ligeras notas, color teja de buena intensidad cromática, muy limpio y brillante, con capa media y buena lagrima.

En nariz sorprende la frescura que tiene ya de inicio. Con una intensidad alta, muy fragante, mucha fruta roja, fresa, cereza roja, frambuesa, con aportes florales a violetas, muy muy frescos. Toques a tostados, toques a roble, regaliz, café, cacao, ligeros toques a vainilla y mucha minerabilidad de fondo. Un conjunto complejo y muy equilibrado.

El ataque en boca es muy fresco. De entrada amplia, con muy buena acidez, en el paso por el paladar donde vuelve a ser protagonista la presencia de la fruta. Taninos presentes bien trabajados. Muy buena estructura, para durar años en botella. Volumen medio en el paladar que cubre muy bien toda la boca. El aporte de la barrica aparece muy elegantemente conjuntado a la fruta. Muy buena persistencia y un final bastante largo.

Ideal con carnes asadas, carnes de caza y quesos curados.

Graduación alcohólica: 13,5%.

Temperatura óptima de servicio: de 15 a 17 ºC.